La cuisine végétale qui donne envie.
Neuf livres pour cuisiner le végétal sans compromis : les techniques, les recettes et les chiffres, du plat du quotidien à la carte d’un restaurant. En PDF, disponibles dès le paiement.
Disponible tout de suite
Paiement sécurisé, puis téléchargement immédiat en PDF. Rien à attendre, rien à recevoir par la poste.
Gourmand, pas punitif
On ne remplace pas la viande, on fait mieux : du goût, du croustillant, du fondant. On ne cherche pas l’imitation, on cherche le goût.
Écrit par un chef
Des techniques de cuisine professionnelle, des quantités justes et des coûts calculés. Zéro gadget, zéro discours militant.
Choisissez votre collection.
Chaque livre coûte 12,90 €. Les collections de trois livres reviennent à 29 €, et la bibliothèque complète, les neuf, à 69 €.
Le Service Vegan
Street food, brasserie et bases rentables. Trois livres, 29 €.
La Gastronomie Vegan
Textures, fermentation, cuisine de la mer végétale. Trois livres, 29 €.
Volumes & Saisons
Buffets, brunchs, terroirs et calendrier de saison. Trois livres, 29 €.
La Bibliothèque
Les neuf livres réunis. 69 € au lieu de 116,10 € à l’unité.
Commencez par 15 recettes offertes.
Un livret de 22 pages, quinze recettes végétales expliquées pas à pas, sans inscription compliquée ni carte bancaire. De quoi juger sur pièce avant d’acheter quoi que ce soit.
Les plats du cinéma, refaits chez vous.
Les recettes vues dans les films et les séries, expliquées pour être réussies à la maison. C’est gratuit, et c’est souvent par là qu’on nous découvre.
Nos plats en 3D, sur la table du client.
Nos visuels de plats servent aussi de démonstration à Allure, l’outil qui met les plats d’un restaurant sur le téléphone de ses clients, à la vraie taille, sur leur table.
Tous nos livres au même endroit
Romans, contes, guides pratiques, livres audio : tous les livres publiés par notre maison d’édition, en français et en anglais.